廚房排煙分類 　　1)單煙道式：其原理是各層煙氣在抽油煙機的推動下，將油煙排入煙道中，由于煙氣溫度的作用，在煙道中產生上升浮力，從出屋面的出風口將煙氣排出。2)變壓式：其目的是試圖通過改變煙道的截面形式，利用煙氣流...

酒店廚房的布局規劃占地面積要占酒店整體面積的10%—20%左右。確定廚房面積時要注意給廚師或助手留下一定的活動空間。保證廚房與餐廳在同一樓層并盡量靠近餐廳，在設計時注意盡量縮短輸送流程，使路向分明，提高效率。...

1.廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。 2.廚房燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜。 3.廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。 4.廚房的裝飾材...

酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備，通常用的廚房的配套設備等。大型餐飲業...

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　　廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。因每個人不同需要，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。廚房里的矮柜最好做成抽屜，推拉...

　　個人認為廚房設計除了要注意美觀實用之外，還有一個就是廚房風水問題，這點千萬不能忽略。廚房在設計時還是要注意風水的，水池與灶臺不能同一直線，也不可相對，正所謂“水火不相容”，最好是弄成L型的灶臺，還有灶臺宜朝東、...

　　在拿到新房的時候，廚房已經做了一定的防水層，在進行新房裝修時，應該是注意保護好原有的防水層，而廚房的下水道能不改動就不要改動。在做廚房防水層的時候，應該注意按照正確的順序來做。首先就是清理干凈基層，要求就是沒...

　　在拿到新房的時候，廚房已經做了一定的防水層，在進行新房裝修時，應該是注意保護好原有的防水層，而廚房的下水道能不改動就不要改動。在做廚房防水層的時候，應該注意按照正確的順序來做。首先就是清理干凈基層，要求就是沒...

　　在拿到新房的時候，廚房已經做了一定的防水層，在進行新房裝修時，應該是注意保護好原有的防水層，而廚房的下水道能不改動就不要改動。在做廚房防水層的時候，應該注意按照正確的順序來做。首先就是清理干凈基層，要求就是沒...