空氣炸鍋

1空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)

　　空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)

　　1、幾乎不用油，達(dá)到油炸的口感，還能濾出肉類本身的油脂，很健康。

　　2、速度快，省事。除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之后不用人照看。2人份的肉類大約20分鐘可以完成，當(dāng)然也根據(jù)食材的厚度需要做適當(dāng)調(diào)整，整個(gè)的雞腿和雞排炸制時(shí)間會有差距。

　　3、口感上與真正的油炸基本上無差異，即使嘴巴挑剔的同學(xué)，在健康和略有瑕疵的口感中權(quán)衡的話，空氣炸鍋還是有能力完勝的。

　　4、制作1-2人份的食物很得心應(yīng)手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因?yàn)橛昧四敲匆淮箦佊停砸ê枚啵获R上消滅掉的就不好吃了。

　　空氣炸鍋的缺點(diǎn)

　　1、清洗不是很方便，尤其濾網(wǎng)，需要用清潔劑泡一段時(shí)間再洗。

　　2、體積比較大，而且在制作的時(shí)候，有熱空氣揮發(fā)出來，還是帶著食物味道的，所以需要找一個(gè)有足夠空間，且通風(fēng)好的位置，或者放在抽油煙機(jī)下使用。否則時(shí)間久了，屋子的墻壁會附著一層油脂。

　　3、最高溫度只有200度，如果溫度在高點(diǎn)，烹飪食物的時(shí)間會縮短不少。

　　4、如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。

　　5、用后要撥掉插頭，并且溫度旋轉(zhuǎn)到最低。食物做好之后，大多數(shù)人都會趕緊去吃掉，撥插頭的環(huán)節(jié)往往就忘記了，如果能在鍋體上增加個(gè)開關(guān)就完美了。

　　6、無論是真油炸，還是空氣炸，或是烤箱，對食物而言都是脫水的過程。脫水的東西吃到胃里，食物會吸收身體的水份，使身體缺水，然后皮膚不好，毛孔會大。

2 空氣炸鍋使用方法

　　1、用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，用濕布擦拭產(chǎn)品的內(nèi)部和外部。

　　2、將本產(chǎn)品放在穩(wěn)固、水平且平坦的表面。將炸籃正確地放在煎鍋中。將插頭插入有接地的電源插座。

　　3、空氣炸鍋一般需要預(yù)熱5分鐘。此時(shí)可以準(zhǔn)備需要使用的食材。

　　4、小心地從空氣能炸鍋中拉出煎鍋。將食材放入炸籃。將煎鍋滑回到空氣能炸鍋中。

　　5、設(shè)置好需要烹制的時(shí)間。輕輕點(diǎn)擊觸控按鈕，開始美味烹飪之旅。

　　6、某些食材在烹調(diào)過程中需要中途翻動，要翻動食材，請握住手柄將煎鍋從產(chǎn)品中拉出，然后再翻動。之后再將煎鍋滑回到空氣能炸鍋中。

　　7、聽到定時(shí)器響鈴時(shí)表示到達(dá)了烹調(diào)時(shí)間。將煎鍋從產(chǎn)品中拉出，然后將其放置在耐熱表面上。

　　8、檢查食材是否已烹調(diào)完畢。要倒出體積較小的食材，請按炸籃拆卸按鈕,然后將炸籃提出煎鍋。將炸籃中的食材全部倒入碗或碟中。

　　9、每次使用后都應(yīng)立即清潔產(chǎn)品。

3空氣炸鍋清潔保養(yǎng)

　　1、要善于用無油空氣炸鍋清潔工具

　　應(yīng)為無油空氣炸鍋內(nèi)鍋材質(zhì)的關(guān)系，所以不適合用鋼刷來使用。建議搭配海綿，抹布，鬃刷來清洗(刷子可以清洗網(wǎng)子邊緣)，酵素清潔劑，也是清潔的好幫手!只要將空氣炸鍋的內(nèi)膽和網(wǎng)子拿出來浸泡溫水與酵素粉，就可以輕輕松松地將殘留的食物殘?jiān)宄?

　　2、空氣炸鍋清潔工具

　　鬃刷：刷洗無油空氣炸鍋真是件苦人差事，但是有一把好用的鬃刷，就可以失去很多凡人的苦惱啦，這個(gè)就要大家自己去找啦。

　　酵素清潔劑：清洗無油空氣炸鍋?zhàn)畈豢缮俚木褪墙退厍逑匆毫?將有油垢的無油空氣炸鍋內(nèi)鍋倒入清潔劑，可以泡一會再去刷，馬上就干凈，就是這么神奇。

　　3、使用前先在炸網(wǎng)上噴油或者鋪上烘焙紙

　　處理頭類前，先預(yù)熱后在鍋內(nèi)噴一些食用油，或者鋪上烘焙紙，這樣可以避免肉類沾粘。但是要注意，鋪上烘焙紙后可能會影響食材的熟成速度，所以烹調(diào)的時(shí)間和溫度必須提高，而且可以增加翻動的次數(shù)。

　　4、每次使用完就洗，不要留到下次

　　每次使用完后，記得先泡熱水再清潔。有些人會一直放到下次才洗，這樣很容易產(chǎn)生污垢，而且會滋生細(xì)菌，這樣很不好的。

4空氣炸鍋使用技巧

　　1、裹面包糠的炸物如果表面不刷油的話，視覺效果不理想，但口感沒問題。

　　2、食物本身含油脂越多，炸出來的效果越好，同時(shí)濾出的油也很多。

　　3、超市出售的速凍食品炸出來的效果很好，但盡量避免購買包裹物為面包糠的。

　　4、自制的炸雞塊，需要切的大塊一些，太小的話影響口感。

　　5、食物本身沒有油份的，比如蔬菜，需要在食物表面薄薄刷一層油，炸的過程不會沾，而且口感也不錯(cuò)。

　　6、炸制的時(shí)間和食材的量有很大的關(guān)系，只要把握一個(gè)原則：多的話時(shí)間就長點(diǎn)，少的話時(shí)間就短些。