廚房裝修設(shè)計原則是什么？

你最溫暖瀏覽：171次提問時間：2017-05-26 11:05:28

我家房子是去年交房拿的鑰匙，這段時間正在進行裝修，馬上開始裝修廚房了，請問廚房裝修設(shè)計原則是什么？

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一、人體工程原則
在廚房進行烹調(diào)時，必須長時間彎腰傾身，通過適當(dāng)?shù)脑O(shè)計，才能避免腰酸背疼的問題。例如廚具的臺面高度與在臺面上工作時的手腕距離15厘米時，最適合人們從事較輕松的烹調(diào)工作。而壁柜與層架的高度以170至180厘米，人們伸手即可拿到為宜，超過此高度的櫥柜空間，可存放不常用的物品。

而上下柜的距離則以55厘米較為理想。除I字型廚房外，在其余形式的廚房里，冰箱、工作臺與爐臺間都會形成一個三角形的工作區(qū)，三邊的距離都必須間隔60至90厘米以上，讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠(yuǎn)，在轉(zhuǎn)身時不會太局促。

二、操作流程原則
合理分配櫥柜空間在規(guī)劃空間時，盡量依據(jù)使用的頻率來決定物品放置的位置，如將濾網(wǎng)放在水槽附近、鍋具放在爐灶附近等，而食物柜的位置最好遠(yuǎn)離廚具與冰箱的散熱孔，并保持干燥和清潔。在收納物品時，當(dāng)然還要注意到安全問題。

四、能源照明原則
利用充足的照明增進效率，避免危險廚房的照明首要安全與效率。燈光應(yīng)從前方投射，以免產(chǎn)生陰影妨礙工作。除利用可調(diào)式的吸頂燈作為普遍式照明外，在櫥柜與工作臺上方裝設(shè)集中式光源，可以讓切菜與找物更為方便安全。在一些玻璃儲藏柜內(nèi)可加裝投射燈，特別是內(nèi)部儲放一些有色彩的餐具時，能達到很好的裝飾效果。

五、采光通風(fēng)原則
廚房的采光主要是避免陽光的直射，防止室內(nèi)貯藏的糧食、干貨、調(diào)味品因受光熱而變質(zhì)。另外，必須通風(fēng)。但在灶臺上方切不可有窗，否則燃?xì)庠罹叩幕鹧媸茱L(fēng)影響不能穩(wěn)定，甚至?xí)淮箫L(fēng)吹滅釀成大禍。

六、高效排污原則
廚房是居室污染的重災(zāi)區(qū)，目前灶具上方普遍安裝的抽油煙機，均為仿外國的產(chǎn)品，既不美觀又不太符合我國的國情。因此，面對市場上還沒有理想產(chǎn)品的實際情況，應(yīng)在灶臺上方的最高處加裝換氣扇。

傲世武媚 2017-05-26 13:29

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羽綾折扇 2017-05-26 13:45

廚房的裝修設(shè)計越來越注重細(xì)節(jié)，對于細(xì)節(jié)的要求也越來越講究，細(xì)節(jié)更是人性化的體現(xiàn)。比如在廚房里所有的插座是否都在合適的位置，門口的擋水有多高等等。廚房是地面、墻面、電器以及櫥柜的天下，每一個細(xì)節(jié)都引起了人們的注意。比如墻面，光潔度應(yīng)該是廚房壁磚第一指標(biāo)。燈光，有些廚房只裝一個強光源吸頂燈，這樣就會形成不少背光的視覺障礙區(qū)。在設(shè)計廚房燈光時應(yīng)同時安裝一些輔助燈源，這樣既協(xié)調(diào)照明，又能增強整個廚房的空間感。

西門飛雪 2017-05-26 14:02

廚房是一個很生活的地方，主要以烹飪、洗滌、儲藏為主要功能，對于設(shè)計師來說在設(shè)計廚房時一定要以這些功能為主，根據(jù)這些基本功能來設(shè)計，來進一步地延伸。注重實用功能也是人性化的一種體現(xiàn)。

纖葶殘柳 2017-05-26 14:19

順暢也是廚房設(shè)計的基本要求，比如，一字形廚房要把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，工作不宜太長，L形廚房要將清洗、配菜以及烹調(diào)三大工作中心依次配置于相互連接的L形墻壁空間。另外各個操作臺的最佳寬度為80厘米，最好在洗菜池旁保留一定的空間。業(yè)主在裝修設(shè)計廚房時一定要充分考慮廚房的便利性，這非常重要。

攝魂妙女 2017-05-26 14:35

廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取N房的裝飾設(shè)計不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。廚房設(shè)計應(yīng)合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝使用。

狂斬天下 2017-05-26 14:52

廚房設(shè)計時一般應(yīng)先確定煤氣灶、水槽、冰箱三者位置，再按廚房結(jié)構(gòu)面積和業(yè)主的習(xí)慣燒菜程序，安排常用器材位置。從實用的角度來說，廚房設(shè)計就是協(xié)調(diào)櫥柜、用品的尺寸，使業(yè)主在操作時得心應(yīng)手，設(shè)計要適應(yīng)生活，不要讓設(shè)計改變生活。

比如說當(dāng)前開放式廚房流行，但我們的飲食以煎、炒、煮、炸為主，這樣的話開放式廚房勢必會使餐廳、客廳受到油煙的侵襲。如果為了一個開放式廚房的好看就放棄多年的飲食習(xí)慣改吃西餐未免不大現(xiàn)實，因此，可以附加一個半開放式的可移動隔層，做飯時關(guān)閉使廚房分離，平常將其打開不失空間的開放。

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