茶餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn) 港式茶餐廳如何裝修

茶餐廳柔和了西式餐飲和日常飲食，是一個(gè)比較平民化的飲食場(chǎng)所，茶餐廳的裝修在開(kāi)茶餐廳 的整個(gè)過(guò)程中非常重要，下面小編就帶大家一起了解關(guān)于茶餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)，看看港式茶餐 廳如何裝修才能吸引更多顧客。

一、茶餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1、餐廳的選址和面對(duì)的消費(fèi)群體

茶餐廳不等于茶館，這里不僅能提供休閑娛樂(lè)，更主要的是快捷便利的用餐環(huán)境和可口的平民 飯菜，他與一般的快餐廳比較相似，所面對(duì)的消費(fèi)群體主要是普通的藍(lán)領(lǐng)階層和一般平民大眾 ，所以在選址時(shí)要盡量選擇在辦公區(qū)域、商場(chǎng)聚焦區(qū)、居民區(qū)和行人來(lái)往比較多的地區(qū)。

2、設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔明亮低調(diào)

由于茶餐廳面對(duì)的消費(fèi)群體是普通大眾一族，所以在設(shè)計(jì)時(shí)可以與現(xiàn)在越來(lái)越奢華富麗的裝修 思路反其道而行之，沒(méi)有必要追求高檔次的裝修。通常情況下，茶餐廳的裝修必要簡(jiǎn)潔明亮， 給人以自然舒適之感。

3、要體現(xiàn)港式風(fēng)情和地域特點(diǎn)

港式茶餐廳起源于香港，他的突出特點(diǎn)就是以特色文化吸引大眾，具有香港濃郁的地方風(fēng)情， 所以在港式茶餐廳的設(shè)計(jì)之時(shí)一定要按照粵港地區(qū)的生活特點(diǎn)，突出港式餐飲文化和地域風(fēng)情 的效果呈現(xiàn)，在環(huán)境的設(shè)定上體現(xiàn)港式餐廳的氛圍和氣息。

二、港式茶餐廳如何裝修

1、港式茶餐廳個(gè)性化設(shè)計(jì)。

每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，譬如，在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū) ，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場(chǎng)地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂(lè) 區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。

2、港式茶餐廳裝修的重中之重——廚房。

有些茶餐廳經(jīng)營(yíng)者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這 是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營(yíng)業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃。搅撕笃冢?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能 夠吸引越來(lái)越多顧客光顧時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源 流失。

3、港式茶餐廳軟裝搭配。

通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡(jiǎn)約、明亮，給人自然、舒適之感。靠馬路一側(cè)要裝上大型落 地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合 桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)，裝修費(fèi)用控制在200元/平方米以內(nèi)。

4、港式茶餐廳裝修細(xì)節(jié)。

為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架;在洗手池邊標(biāo)明“為了您的 健康，請(qǐng)您洗手”的字樣;收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀，臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳 地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺(tái)后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周 到的第一印象。

茶餐廳給人以舒適散漫的感覺(jué)，人們?cè)诿锿甸e或工作之余，可以比較輕松的在港式茶餐廳內(nèi) 休閑、餐飲，也可以約三五知己舉杯酌飲。以上就是關(guān)于茶餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)供大家參考，希望能夠幫助到您！

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